SİGARA BÖREĞİ

Fotoğraflar: ishN

 2011 Yılbaşı Menümüzden

Malzemeler:

Yarım kilo yufka

1/3  kalıp peynir

Yarım demet maydonoz

Hazırlanışı:

• 3 Adet yufkayı üst üste koyarak önce 4 e daha sonra her parçayı üçgen olacak şekilde 3 e kesiyoruz. (1 yufka 12 eşit üçgen parçaya bölünmüş olacak)
• Peyniri çatal ile iyice eziyoruz ve üzerine ince kıyılmış maydonoz katıyoruz.
• Peynir karışımını üçgen yufkanın geniş kenarına bir miktar koyarak önce yufkanın iki kenarını peynirin üzerine kapatıyoruz. Daha sonra rulo şeklinde sarıyoruz.
• Yufkanın en ucunu suya batırarak yapışmasını sağlıyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.
• Afiyet olsun

Fotoğraflar: ishN